Der Globus in Mühldorf öffnete im April für die Deutschklasse seine Türen und gab uns wieder die Möglichkeit, einen Blick hinter die Kulissen werfen zu können.
Mit Hygienekitteln und Hauben ausgestattet konnten wir zuerst live sehen, wie in der Bäckerei Brot, Brezen und Semmeln und in der Konditorei Gebäck täglich frisch zubereitet werden: täglich 2500 Semmeln und bis zu 800 Brezen. Ein bisschen selbst Hand anlegen durften wir auch.
An der Flaschenrückgabe wurde uns das neue System vorgestellt, das vollautomatisch Kisten, einzelne Glasflaschen als auch Flaschen aus Weichplastik sortiert und für das Recycling weiter vorbereitet.
Ein Blick ins Lager ließ die Klasse staunen, da dieses durch die Scanner am Wareneingang sowie der Kasse genau weiß, wie viel noch im Regal liegt und somit nachbestellt werden muss. So ist nie zu viel oder zu wenig auf Vorrat.
Die Metzgerei ist wohl am ehesten gewöhnungsbedürftig gewesen, da man doch eher selten mit kompletten Rinderzungen oder Blut im privaten Einkauf konfrontiert wird. Aber auch hier wurde uns anschaulich gezeigt, wie der Globus auf regionale Produkte und Hygiene setzt.
500 verschiedene Limonaden, 100 Sorten Wasser, Wein aus 27 Ländern, 250 Käse- und 180 Fischsorten – so ein vielfältiges Angebot kann man sonst nirgends in der Umgebung finden. Dass der Globus dafür bekannt ist, wurde uns heute wieder einmal klar.
Neben frischen Brezen, Wiener Würstchen, Käse und Fisch zum Probieren gab’s noch einen Getränkegutschein mit auf den Weg, den wir dann vor Ort einlösten, um auf unser Geburtstagskind anzustoßen.
Was ist sonst noch im Gedächtnis geblieben? Den Globus gibt es seit 1828, heute in der sechsten Generation und mit 62 Filialen, wobei in Mühldorf seit 25 Jahren das 38. Haus steht. Das Kollegium ist wie eine große Familie, man merkt, dass das Arbeitsklima hier stimmt. Auch der Praktikant, der an seinem zweiten Tag half, die Führung durchzuführen, bestätigte mir, dass er sich hier bereits wohlfühle. Der Globus sucht immer nach Mitarbeitern und Auszubildenden: Interessenten willkommen! In unserer Klasse gab es diese spontan, so dass der Globus wohl demnächst ein paar mehr Praktikanten haben wird. Und wer weiß – vielleicht mit Aussicht auf einen Ausbildungsplatz.
Annette Vesic